centromedica.net
Tea Leaf Salad มาที่เมนูเบาๆ เอาใจสายกินคลีนกันบ้างกับเมนู Tea Leaf Salad เป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของชาวพม่าก็ว่าได้ เมนูนี้ประกอบไปด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย มะเขือเทศ ถั่วลิสง และถั่วลันเตา บางครั้งจะปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก พริกป่น น้ำปลา กระเทียมสับยำกับใบชา มีรสชาติที่โดดเด่นไม่เหมือนสลัดทั่วไป รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ และก็ขมนิดๆ จากใบชาหมัก ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นเมนูทานเล่นประจำชาติของพม่าเลยทีเดียว สามารถหาทานได้ตามร้านทั่วไปหรือร้านอาหารและยังมีอีกหนึ่งเคล็ดลับกับเมนูนี้ที่สามารถทานพร้อมกับข้าวจะทำให้รสชาติออกมาเหมือนกับยำบ้านเราเลย รับรองว่าอร่อยจนอยากเอากลับบ้านมาทานอีกรอบกันเลย 6. Curry อีกหนึ่งเมนูอย่าง แกงกะหรี่พม่า ที่คนไทยชื่นชอบและถูกปากคนไทยหลายๆคน เพราะด้วยรสชาติที่คล้ายๆกับของบ้านเรา ซึ่งมีทั้งแกงกะหรี่หมู แกงกะหรี่ปลา แกงกะหรี่กุ้ง แกงกะหรี่วัว แกงกะหรี่แกะ มาพร้อมกับ สลัดผักทอดและน้ำซุป ยังไม่รวมผักสดถาดใหญ่มีให้เลือกมากมายแถมสามารถเติมได้ตลอดอีกด้วย ใครที่ชื่นชอบแกงกะหรี่คงจะฟินไม่น้อยกับเมนูนี้ของพม่าอย่างแน่นอน แต่เราขอแนะนำแกงกะหรี่แกะ ที่หากินได้ยากอย่างมาก รสชาติโดดเด่นไม่เหมือนใครรับรองว่าถ้าอยากมาถึงพม่าของแท้ต้องได้กินเมนูนี้!
1. ต้มยำกุ้ง ประเทศไทย ต้มยำ เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนไทยคุ้นเคย มีให้รับประทานกันทุกภาคเป็นอาหารที่มีรสโดนใจ คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำน้ำใสหรือแบบน้ำข้นแบบที่ใส่นมสด ต้นกำเนิดต้มยำกุ้งน้ำข้น ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6 ช่วงที่ท่านเสด็จประพาสกินเหลาแถวสามย่าน สมัยนั้นมีเหลาของคนจีนเข้ามาใหม่ร้านหนึ่ง ที่ร้านนี้จะทำต้มยำกุ้งแบบใส่นมเป็นน้ำข้น ซึ่งถือเป็นกระแสความแปลกใหม่ที่ถูกบอกต่อๆ กันไป คนในวงสังคมสมัยนั้นจึงนิยมไปกินต้มยำกุ้งที่ร้านนี้กันอย่างมาก จนกลายเป็นภาพจำว่าต้มยำกุ้งของไทยต้องใส่นม 2. อะโดโบ้ ประเทศฟิลิปปินส์ อโดโบ้ (Adobo) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ทำจากเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ที่ผ่านการหมัก และปรุงรส โดยจะใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ใบกระวานพริกไทยดำ นำไปทำให้สุกโดยอบในเตาอบ หรือทอด แล้วนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ในอดีตอาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทางเนื่องจากส่วนผสมของอโดโบ้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานเหมาะสำหรับพกไว้เป็นเสบียงอาหารระหว่างการเดินทางซึ่งปัจจุบันอโดโบ้ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่นำมารับประทานกันได้ทุกที่ทุกเวลา 3. กาโด กาโด ประเทศอินโดนีเซีย กาโด กาโด (GadoGado) อาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย ประกอบไปด้วยผัก และธัญพืชหลากหลายชนิด ทั้งแครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้และไข่ต้มสุกด้วย กาโด กาโดจะนำมารับประทานกับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะอย่างไรก็ตาม ด้วยเครื่องสมุนไพรในซอส อาทิ รากผักชี หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ทำให้เมื่อรับประทานแล้วจะไม่รู้สึกเลี่ยนกะทิมากจนเกินไปนั่นเอง 4.
Tea Shop Meal Tea Shop Meal เป็นเมนูง่ายๆที่หาทานได้ตามร้านอาหารทั่วไปแต่เป็นเมนูสุดฮิต เป็น อาหารพม่า ยอดนิยมของคนพม่ามาก ๆ เพราะคนพม่าเขาไม่นิยมดื่มกาแฟเหมือนบ้านเราแต่ชื่นชอบการดื่มชาที่ได้วัฒนธรรมมาจากชาวอังกฤษ ดังนั้นชาวพม่าจึงนิยมดื่มชากันในช่วงบ่ายๆซึ่งคนที่เคยไปพม่าจะเห็นว่าตอนบ่าย ๆ ที่พม่าคนในร้านน้ำชาจะคึกคักมาก 4. Deep-fried Stuff Deep-fried Stuff เป็นเมนูอาหารประเภทของทอดและเป็น อาหารพม่า ที่ชาวพม่าชื่นชอบและเป็นที่นิยมมากพอ ๆกับเมนูอื่น โดยเมนูที่นิยมสั่งกันไม่ว่าจะเป็นกะหรี่ปั๊บทอด เปาะเปี๊ยะทอด และยังมีเมนูประเภทของคาว ของหวาน ขนมปัง และก๋วยเตี๋ยวที่โปะหน้าเต็มไปด้วยของทอด ทำให้ประเทศพม่ามีร้านขายอาหารทอดเป็นจำนวนมากซึ่งนับว่าถูกใจคนชอบของทอดสุด ๆเลย 5. Tea Leaf Salad Tea Leaf Salad เป็นเมนู อาหารพม่า ที่คนรักอาหารคลีนจะต้องชื่นชอบเพราะเป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของชาวพม่าก็ว่าได้ เมนูนี้ประกอบไปด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย มะเขือเทศ ถั่วลิสง และถั่วลันเตา บางครั้งจะปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก พริกป่น น้ำปลา กระเทียมสับยำกับใบชา มีรสชาติที่โดดเด่นไม่เหมือนสลัดทั่วไป รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ และก็ขมนิดๆ จากใบชาหมัก ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นเมนูทานเล่นประจำชาติของพม่าเลย 6.
อาหารเช้า ครัวซองสังขยา Thong Kee Cafe Sea Park ร้านอาหารเช้าชื่อดังในย่าน PJ ที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จัก ร้านนี้เป็นที่นิยมมาก ฮิตมาก ถ้ามาช่วงวันเสาร์อาทิตย์ ต้องยืนรอโต๊ะนานมาก และต้องใช้เทคนิคในการช่วงชิงโต๊ะสูงมาก เพราะที่นี่เค้าไม่มีคิว ใครหาโต๊ะได้ ก็เอาหมายเลขโต๊ะไปสั่งอาหารได้เลย อาหารแนะนำคือครัวซองสังขยา มันดีมากกกก ชอบมาก 9. ร้านน้ำ Yomie's Rice X Yogurt ร้านน้ำที่กำลังเป็นกระแสมาแรงแซงทางโค้งยิ่งกว่าชาไข่มุกคือ ร้านน้ำข้าวก่ำผสมโยเกิร์ต ที่ดีต่อสุขภาพเพราะทำมาจากข้าวเหนียวดำที่มีประโยชน์ ผสมกับโยเกิร์ตเพื่อการย่อยที่ดีขึ้น ถ้าหากใครเจอร้านนี้ก็อย่าพลาดลองชิมดูครับ 10.