centromedica.net
maeban 20 เม. ย. 2560 15:00 น. ถูกใจ 1 10, 682 0 15 ใครที่ชอบอาหารทะเลต้องพลาดกับเมนูปลาน้ำจืดหาง่าย ไขมันต่ำ อย่างปลานิล ที่นำมาเคล้าเครื่องปรุงจนได้รสอร่อย ชุบแป้งทอดกรอบ จากนั้นผัดกับผักนานาชนิด จนส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอตั้งแต่ในครัว อย่ารอช้าหยิบช้อนส้อม แล้วมาหม่ำกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม เนื้อปลานิล 200 กรัม เกี้ยมไฉ่ 70 กรัม พริกหยวกหั่นแฉลบ 2 เม็ด พริกขี้หนูสีแดงหั่นแฉลบ เห็ดหอมสดดอกเล็ก 5-6 ดอก น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น พริกไทยป่น แป้งสาลีหรือแป้งทอดกรอบ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. หั่นเนื้อปลาขนาด 1 x 2 1/2 นิ้ว โรยเกลือป่น พริกไทยป่น นำไปคลุกแป้งให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2.
คำเตือน จับมีดคมด้วยความระมัดระวัง